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甘泉县属于陕北黄土高原丘陵沟壑地带,地处陕西省延安市中部,甘泉因城西南5公里处神林山麓有泉水而得名,素称美水之乡。名胜古迹有秦直道遗址、隋炀帝赐名的美水泉、唐代建筑白鹿寺、千年银杏树、宋代古墓群等。甘泉历史甘泉西周即有史载,春秋战国称雕阴邑,秦置雕阴县,北魏初置临真县,唐武德元年置伏陆县,天宝元年改甘泉县。劳山森林公园地处甘泉县南东沟乡直罗沟,园内自然资源和人文景观丰富,动植物种类繁多,堪称黄土高原上的“植物王国”,号称“天然氧吧”。景点分布广,有卧虎石、镜心湖、水上乐园、千尺峡等自然景观,有薄姬墓、隋唐古寨、秦直道等人文景观,还有凉粉、火烧、小米饭、荞面饸饹、油糕等地方风味小吃。相传隋炀帝当年游猎至此遇一绝色美女,宠爱有加,还按皇家礼仪欣纳为妃隋炀帝见此处山色绮丽,便在此修建行宫,终日与薄姬饮酒行乐,乐不思归,薄姬殁后,隋炀帝感其情重,命人将其厚葬于此,现留有墓家一堆,残牌娄块。类似传说奇闻,加之秀美景观,真让人留连忘返。甘泉大峡谷,又称甘泉雨岔大峡谷,位于在陕西省延安市甘泉县下寺湾镇北12公里处雨岔村。据说,几亿万年前,陕北发生过强烈的地震,使其一座黄土大山分开一条大裂缝,又经过几百年雨水冲刷,慢慢的形成这样一个峡谷,这也是我们今天看到的甘泉大峡谷。甘泉大峡谷是一处丹霞地貌的峡谷群,都说与美国的羚羊大峡谷极其相似。大峡谷中峡壁上凹凸不平,呈现出独特的地貌。正午时分,太阳光若从崖顶洒下来,崖壁则呈现出艳丽迷人的颜色。甘泉大峡谷被称为是黄土高原自然地缝奇观,是独一无二的地质美景。   一县一品(甘泉豆腐干) 甘泉豆腐和豆腐干,以前采用一般大豆制作,从二十世纪八十年代起,采用延安市出名的名贵大豆双青豆(绿滚豆)制作。大豆原产中国,栽培历史在五千年以上。《中国大百科全书生物学》说:“大豆在豆类作物中蛋白质含量居首位,其中含有人体所必需的各种氨基酸,还有维生素A、B、C、D,并富含可食用的油脂,故为重要的蛋白质和油料作物。大豆含蛋白质36~42%,油脂16~20%,用大豆制成的豆腐、豆芽和酱油是中国极普遍的副食品。一般大豆俗称黄豆,呈绿色的不多,双青豆是从包皮到豆粒本身都呈绿色的一种大豆,十分名贵。大豆营养丰富,双青豆的品质更为优良,它的罕见更加使人珍贵,它的外观更加令人信服为绿色食品。 甘泉腌猪肉文章来源:中国农林科技网

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