江都为古邑名，《史记·秦楚之际月表》中有项羽欲在广陵建都的“都江都”记载，江都之名由此见史。因广陵“乃江淮的一大都会”，“临江设都”，而称江都。
江都建置有过多次变化，大都与政治、军事、经济、自然环境有关。如：江都建置跟江都国有关。汉景帝前元三年（前）发生“七国之乱”，吴王刘濞纠集六国，举兵反叛朝廷，兵败被杀。次年，汉景帝前元四年（前），吴国改为江都国，刘非（汉景帝之子）任江都王，因国设县，江都县从广陵县中析出，隶属于江都国；汉武帝元狩二年(前)，江都王刘建（刘非之子）获罪自杀，汉武帝下诏撤销江都国，改为广陵郡，江都县隶属关系随之变化，归于广陵郡。
江都从公元前年建县，至年11月撤市设区，已有年历史。江都建置有过20多次变化，曾发生过两次废县、10次分县、9次并县、一次设市、一次设区。
废县三国时期（-）设在夹江小沙洲上（今扬州市西南）的江都县治所圯于江，县废。其地先属吴国后属魏国。“三国归于晋”后，西晋太康六年（），江都县复建；此后，经历了34年，即东晋大兴二年(），江都县并入舆县，县名消失。时隔26年，即年，东晋穆帝即位后，复设江都县。此后，一直延续到年江都撤县设市。
分县汉元封五年（前），江都县和广陵县各分一部分地域建舆县。齐永明元年（），江都县地出置齐宁县。唐贞观十八年（），江都县分出江阳县。唐永淳元年（），江都和江阳两县析地置扬子县。南宋建炎元年（）南渡后，江都县分出广陵县。清雍正九年（），江都县析西、北境，置甘泉县。在抗日战争和解放战争期间，为对敌斗争的需要，在共产党领导下，江都县三次分县：.9-.4，以通扬运河为界，河南称邗东县，河北称江都县；.12-.4,河南称江都县，河北称樊川县；.11-.1，河南称邗东县，河北称江都县。新中国成立后，江都发生一次分县，即年3月，析出西境建邗江县。
并县南北朝时期，宋元嘉十三年（），舆县并入江都县。齐中兴元年（），齐宁县并入江都县。唐武德三年（），江阳县并入江都县。北宋熙宁五年（），广陵县并入江都县（55年后，广陵县从江都县中分出）。元至元十三年（），广陵县再次并入江都县。清宣统三年（）扬州光复，甘泉县并入江都县。抗日战争和解放战争期间，江都县三分三合。新中国成立后，直至撤县设市，再未并县。九次并县，江都县名称未变。
设市年7月，撤销江都县，建立江都市。
设区年11月，撤销江都市，设立扬州市江都区，以原江都市的行政区域为江都区的行政区域。（丁瑞成赵才基）
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